Что такое PH крови и как на него влияет питание?

Норма

Если говорить о норме рH в крови, то она варьируется в зависимости от сосудов. Для вен он может быть в пределах от 7,32-7,42, если говорить об артериях, то здесь он варьируется от 7,376-7,43.

Если данный показатель в норме, то в крови находится необходимое количество ионов водорода. Тогда все системы организма, такие как дыхательная и мочевыделительная работают нормально и помогают удалять из организма продукты обмена.

В данном случае у человека могут обнаружить хронические заболевание и его внешний вид ухудшится.

Нормальный уровень
Влияния рН на здоровье

Кислотно-щелочного равновесия: что это?

Казалось бы, поступление в пищеварительный тракт, и далее в кровь, продуктов с кислой или щелочной реакцией должно менять состав крови. На самом деле, буферные системы организма обеспечивают стабильность кислотно-щелочного равновесия , не допуская колебания за пределы безопасного диапазона.

Перечень буферных систем:

  • Бикарбонатная (гидрокарбонатная) система – обеспечивает не менее 50% адаптивных способностей системы гемостаза;

  • Гемоглобиновая система – 35% безопасности;

  • Система белков крови – 10% буферной емкости;

  • Фосфатная система – 5-6% буферной безопасности.

Эти системы, поддерживая жизнедеятельность организма, предупреждают сдвиг кислотно-щелочного равновесия в любую сторону, несмотря на то, что организм потребляет продукты разнообразного состава. Буферные системы имеют неистощимый запас прочности, так как их постоянно поддерживает выделительная система, активизирующаяся на уровне рефлексов при необходимости выведения продуктов метаболизма.

Как сдают анализ

Данная процедура назначается больным, у которых выявлены определенные отклонения. Как сдают анализ крови на рН? Предпочтительнее использовать для процедуру артериальную кровь, которая считается чистой и дает наиболее точный результат. Анализ крови на рН предполагает выявление в организме уровня водорода и общей кислотности.

Данное исследование на кислотно-щелочной баланс проводится на голодный желудок, и кровь берут из капилляров. Процедуру лабораторного анализа проводят с помощью электрометрического способа. Для этого необходимы стеклянные рН-электроды. Измеряется уровень углекислого газа в крови, а также количество ионов водорода.

ПОДРОБНОСТИ:   Эозинофилы повышены в крови у ребенка, о чем это говорит

Как функционируют системы

Гидрокарбонатная система включает в себя два компонента: H2CO3 и NaHCO3. Между ними и поступающими в кровь кислотами и щелочами постоянно происходят химические реакции.

NaOH H2CO3 → NaHCO3 H2O

Бикарбонат натрия, образующийся в результате такого взаимодействия, в скором времени выводится мочевыделительной системой.

HCl NaHCO3 → NaCl H2CO3

В результате реакции образуется углекислый газ, выводимый легкими в окружающую среду.

Бикарбонатная буферная система наиболее чувствительна к изменениям pH, поэтому реагирует на них немедленно.

Гемоглобин крови при помощи красного пигмента реагирует на изменения кислотности, связывая кислород, или отдавая его в окружающие ткани. Кислотность красного пигмента гемоглобина меняется на 0,15 единицы, выступая в зависимости от обстоятельств, как нейтральная соль или как слабая кислота.

NaOH HHb → NaHb H2O

Что такое PH крови и как на него влияет питание?

HCl NaHb → NaCl HHb

Белковая буферная система участвует в поддержании равновесия pH в зависимости от концентрации и структуры белковых соединений.

Фосфатная система буферной безопасности поддерживает кислотно-щелочной баланс в моче, в межклеточной жидкости, в цитоплазме клетки.

Кислотно-щелочной показатель артериальной крови, насыщенной кислородом, на 0,01-0,02 единицы выше такого же показателя венозной крови, в избытке содержащей углекислый газ.

Кислотность плазмы крови, имеющей баланс ионов водорода и гидроксильных ионов, соответствует кислотности крови в целом.

Водородный показатель других сред (сыворотки) может иметь небольшой диапазон значений. Плазма крови, изъятая из системы гемостаза, лишена фибриногена. Ее кислотность имеет значение в практическом плане, когда плазма используется для определения группы крови с помощью гемаглюттинирующих сывороток.

Расшифровка показателей

Расшифровка анализа крови на pH проводится лаборантом, который является специалистом в своем деле.

С помощью данной процедуры можно сказать о здоровье человека следующее:

  • Результат в 7,4 говорит о том, что баланс слабощелочной и состояние человека находится в норме.
  • Если рН в крови имеет высокий уровень, то щелочи в организме много, от чего развивается состояние под названием алкалоз.
  • Если уровень намного ниже нормального, то такое состояние носит название «кислой крови» и говорит об увеличении кислотности. По-медицински, такая патология носит название ацидоз.
ПОДРОБНОСТИ:   Смертельная потеря крови

Ацидоз и алкалоз крови

pH крови

Сдвиг водородного баланса в кислую или щелочную сторону может быть компенсированным и некомпенсированным. Он определяется по щелочному резерву – объему углекислого газа, вытесняемого сильной кислотой из 100 мл плазмы. Норма этого показателя – 50-70 мл CO2.

  • CO2 ниже 45 мл – некомпенсированный ацидоз;

  • CO2выше 70 мл – алкалоз.

Виды алкалоза:

  • Газовый – возникает при высотной болезни, при гипервентиляции легких, провоцируется повышенной отдачей легкими углекислого газа, переходит в гипокапнию;

  • Негазовый – различают алиментарный алкалоз, поступающий с пищей, и метаболический алкалоз, связанный с изменениями метаболизма.

Виды ацидоза:

  • Газовый – провоцируется замедленной отдачей CO2 легкими, переходит в гиперкапнию;

  • Негазовый (алиментарный) – возникает при накоплении продуктов метаболизма, при поступлении их из ЖКТ;

  • Первичный ренальный – возникает при нарушении реосорбции в почечных канальцах, сопровождающихся потерей щелочей.

При значительном отклонении водородного показателя от нормы требуется квалифицированная медицинская помощь. При его пребывании в предельных значениях диапазона, при удовлетворительном самочувствии важно самому пациенту обращать внимание на состояние своего здоровья.

Основные причины нарушения pH – употребление «вредных» продуктов, алкоголя, курение. Если пациент не владеет информацией, он не обратит внимания на свое здоровье, пока не окажется в состоянии острой патологии.

Нормализовать кислотно-щелочной баланс можно при помощи диетического питания, но при возвращении прежнего образа жизни показатели pH вернутся к прежним значениям.

Для поддержания показателя в пределах нормы требуется соблюдение правил здорового питания, режима, выполнение оздоровительных мероприятий.

Автор статьи:Алексеева Мария Юрьевна | Врач-терапевт

О враче: С 2010 по 2016 гг. практикующий врач терапевтического стационара центральной медико-санитарной части №21, город электросталь. С 2016 года работает в диагностическом центре №3.

Другие врачи

Правда ли, что нужно очищать организм? Мифы и доказанные факты!

ПОДРОБНОСТИ:   Что в анализе крови указывает на онкологию

7 ошибок, из-за которых тонометр завышает показатели давления

Причины алкалоза чаще всего являются:

  • При стрессах и депрессиях может развиться алкалоз.
  • Может появиться в результате возникновения болезней сердца и сосудов..
  • Если у больного наблюдается ожирение.
  • Если у пациента до этого была продолжительная рвота, в результате чего он потерял много кислоты.
  • Если человек часто употребляет в пищу молочное, а также некоторые овощи и фрукты.
Причины возникновения алкалоза
Стресс — одна из причин алкалоза

В результате у больного наблюдаются следующие аномалии:

  • Аллергия, аллергический васкулит.
  • Могут возникнуть различные кожные заболевания.
  • Болезни желудка и кишечника.
  • Различные патологические состояния печени.

Такие заболевания, чаще всего, переходят в разряд хронических и у них часто наблюдаются периоды обострения.

Ацидоз

Отмечается данное заболевание чаще, чем алкалоз. Ациодоз может быть вызван алкоголизмом или осложнениями сахарного диабета.

Обычно данное заболевание не имеет ярко выраженных симптомов. Но в некоторых случаях можно наблюдать:

  • Постоянную изжогу.
  • Регулярную тошноту.
  • А некоторых случаях рвоту.
  • Все симптомы диабета.
  • Повышенная утомляемость и слабость.
  • Проблемы с дыхательной системой и ощутимая нехватка кислорода.

В результате того, что кислород поступает в недостаточном количестве к тканям и органам может развиться нехватка таких микроэлементов как магния, калия в крови и натрия, что приведет к аномальным состояниям:

  • Ожирение.
  • Образованиям опухолей.
  • Слабости организма.
  • Заболевания сердечнососудистой системы.
  • Проблемы с почками и печенью.
  • Кости становятся хрупкими.
  • Может развиться диабет.
  • Боль в венах, суставах, мышцах.
  • Иммунитет снижается.

В домашних условиях

Что такое PH крови и как на него влияет питание?

У многих пациентов возникает вопрос: как определить рН крови в домашних условиях? Для этого в аптеке покупается специальный прибор, с помощью которого делается прокол и забирается нужное количество крови. Этот аппарат анализирует данные при помощи микропроцессора и выдает результат в цифровом виде на дисплей.

Как определить в домашних условиях
PH метр для крови
Adblock detector