Памятка для диабетиков по питанию

Диета при сахарном диабете. Выводы

Подытожить все выше сказанное можно следующими правилами. Воспринимайте их, как памятку диеты при сахарном диабете.

  1. Кушаем 5 раз в день небольшими порциями.
  2. Исключаем простые углеводы, и заменяем их сложными.
  3. Кушаем разнообразную еду.
  4. Пьем много воды.
  5. Не голодаем.
  6. Считаем хлебные единицы, или учимся запоминать размеры порций “на глаз”.
  7. Обращаем внимание на гликемический индекс продуктов.

Если вы будете соблюдать все эти пункты, то у вас пропадет, в принципе, ощущение, что вы на диете и больны.

Так живут и питаются миллионы людей, которые решили вести правильный образ жизни.

Думайте, что у вас не диета при сахарном диабете, а просто правильное питание современного человека, который заботится о своем здоровье.

Сахарный диабет является заболеванием, избавиться от которого невозможно. Но это не означает, что в случае постановки такого диагноза на себе можно поставить крест.

Диабет – это не приговор, а образ жизни. И об этом следует постоянно помнить. На самом деле уживаться с этим недугом не так уж сложно. Главное – соблюдать определенные правила и вовремя принимать требуемые меры.

Особенности образа жизни диабетиков

Больным диабетом требуется четкое соблюдения распорядка дня.

Пробуждение, трудовая деятельность, введение инсулина, прием медикаментов, трапезы, отход ко сну и прочие важные мероприятия должны осуществляться в строго определенное время.

Нельзя допускать переутомления как умственного, так и физического. В выходные дни необходимо устраивать себе отдых от повседневных хлопот и занятий.

Соблюдение правил гигиены личной и жилища является обязательным, поскольку помогает избежать таких явлений, как образование кожных язвочек и ран, диабетической стопы и многих других последствий, сопутствующих заболеванию.

Диабетикам необходимы регулярные физические нагрузки. Ходьба, плавание, размеренное катание на велосипеде, вечерние прогулки и прочие виды деятельности способствуют стабилизации уровня сахара.

Активных тренировок больным СД лучше избегать, поскольку в ходе аэробных или тяжелых физических нагрузок возможно колебание уровня сахара.

С целью защиты от опасных состояний больному необходимо всегда иметь при себе диабетическую аптечку, а также продукты питания, необходимые для устранения гипогликемии (10 кусочков сахара, 0.5 литра сладкого чая, сладкое печенье в количестве 150-200 г, 2 бутерброда на черном хлебе и так далее).

Применение глюкометра, при помощи которого можно измерить уровень сахара в домашних условиях, также является обязательным.

Главную опасность для больных диабетом представляют простые углеводы, вызывающие резкое увеличение содержания сахара в крови. Какую диету нужно соблюдать при заболевании, чтобы этого избежать? Еще в 20-х годах ХХ века был разработан лечебный стол №9.

При соблюдении этого режима питания пищу употребляют в 5-6 приемов, с одинаковым количеством углеводов в каждом. Для упрощения их подсчета диетологами введено понятие хлебная единица (ХЕ), соответствующая 10 г глюкозы. Например, 1 ХЕ содержит 50 г отварного картофеля или 400 г сырой моркови. В день рекомендуется употреблять не более 25 ХЕ.

Основную опасность для больного сахарным диабетом представляют легкоусвояемые углеводы, которые могут спровоцировать резкое повышение сахара в организме. Именно поэтому для пациентов рекомендуется особая диета.

Еще в двадцатых годах прошлого века был разработан стол номер девять, представляющий собой свод правил и рекомендаций, касающихся питания. При соблюдении этого режима необходимо кушать часто, при этом маленькими порциями.

Важное значение имеет то, чтобы каждая порция включала в свой состав примерно одинаковое количество углеводов. Для упрощения их подсчета, врачами был введен такой термин, как хлебная единица. Одна хлебная единица равняется 12 граммам углеводов. И в сутки диабетику допустимо кушать не больше 25 хлебных единиц.

Следует отметить, что при диабете 2 типа у пациентов наблюдается лишний вес либо ожирение, поэтому таким пациентам рекомендуется диета №8. Она подразумевает, что максимальная калорийность продуктов питания в сутки не больше 1800 калорий.

Для населения, страдающего сахарным диабетом, разработан специальный буклет, который указывает ряд продуктов питания, разрешенных к употреблению:

  • Каши (ячневая, перловая, пшенная, гречневая).
  • Бобовые продукты (фасоль и горох).
  • Хлебобулочные изделия, содержащие отруби или с добавлением гречневой муки.
  • Овощи (кабачки, баклажаны, капуста, тыква).
  • Фрукты (апельсины, яблоки и другие).

Все перечисленные выше продукты можно кушать каждый день, при этом не опасаться, что глюкозы после еды резко повысится. Кроме того, они помогают насытить организм, исключают чувство голода.

Главную опасность для больных диабетом представляют

. Какую диету нужно соблюдать при заболевании, чтобы этого избежать? Еще в 20-х годах ХХ века был разработан лечебный стол №9.

При соблюдении этого режима питания пищу употребляют в 5-6 приемов, с одинаковым количеством углеводов в каждом. Для упрощения их подсчета диетологами введено понятие хлебная единица (ХЕ), одна ХЕ равна 10 (без учёта пищевых волокон) или 12 граммам (с учётом балластных веществ) углеводов или 20 (25) г хлеба. Например, 1 ХЕ содержит 50 г отварного картофеля или 400 г сырой моркови.

При начинающемся сахарном диабете в поликлинике назначают обычный стол №9. Такой подход уничтожает всякую надежду на выздоровление, а ведь диабет 2 го типа на начальной стадии очень хорошо поддается регрессии при грамотном изначальном подходе.

Если вовремя поменять стиль питания и образ жизни, то болезнь отступает, но придерживаться данной диеты придется всю жизнь. Это вовсе не сложно, поскольку питание будет сытное и полноценное.

Я на своем врачебном опыте убедилась насколько быстро можно поправить пошатнувшееся здоровье пациента переходом только на такой тип питания.

Памятка по питанию для больных диабетом

Соблюдение диеты может быть комфортным и простым, если знать, что можно потерять и приобрести в результате. Для того, чтобы такое меню приносило удовольствие, нужно при сахарном диабете памятку для пациента поместить в пределах ежедневной видимости и периодически перечитывать:

  • В сахаре и белой муке нет ни одного нужного для организма компонента, при отказе от них улучшается состояние кожи, замедляется старение, укрепляется костная ткань.
  • Концентрируйте внимание на том, что можно есть без ограничений – некрахмалистые овощи, все виды салата, зелени, напитки и десерты на стевии. Приготовьте большую миску салата и ешьте его в течении для с рыбой, тофу, адыгейским сыром.
  • Если между едой возникает чувство голода, то введите в рацион пищевые отруби, они способствуют ощущению насыщения и очищают кишечник, а за полчаса до еды выпивайте воду с долькой лимона.
  • Пища должна быть свежеприготовленной, теплой и вызывать аппетит. Для этого в блюда добавляют специи, травы.
  • Для приобретения любой привычки нужен 21 день, поставьте себе цель соблюдать правильное питание на протяжении этого срока, затем будет гораздо легче.
  • Запреты не работают, то, чего нельзя, вызывает еще более сильный интерес, чем до ограничений. Просто выбирайте нужные продукты в магазине, а еще лучше – на овощном рынке.
  • Чтобы отказаться от вредного, но любимого продукта, найдите о нем информацию, посмотрите видео, почему именно его нельзя есть, напишите самостоятельно (!) десять причин, почему от него нужно избавиться, перечитывайте список и добавляйте в него новые пункты.
  • Физическая активность является лучшим средством для тонуса организма, при диабете она считается лечебным фактором. Если нет противопоказаний, то для начала гуляйте на свежем воздухе не менее получаса. Если каждый день к этому времени добавлять по 5-10 минут, то можно существенно снизить риск болезней сосудов.

В этом разделе я хочу описать подробные принципы работающей диеты диабетиков, а именно об углеводах, белках, жирах, режиме питания.

Итак, памятка диабетика включает следующие правила общего характера:

  • диабетику в обязательном порядке следует разбираться в медикаментах и их предназначении;
  • диабетикам 1 типа необходимы разные виды инсулина (быстрого и длительного действия), а больным, страдающим СД 2 типа, требуются препараты, понижающие уровень содержания сахара в крови;
  • больным диабетом обеих типов требуется параллельный прием медикаментов, направленных на профилактику осложнений (обычно страдают сосуды, сердце, почки и глаза). Также требуется регулярное проведение общеукрепляющей терапии, направленной на обогащение организма витаминами и минеральными микроэлементами;
  • лицам, страдающим СД, необходимо ориентироваться в дозировках, а также в правилах применения инсулина и симптомах, которые свидетельствуют о приближении гипо- и гипергликемии. Крайне желательно всегда иметь при себе средства, способные устранить опасное состояние;
  • соблюдение диеты является обязательным. Злоупотребление какими-либо продуктами или полное исключение углеводов являются недопустимыми.

Также существуют отдельные рекомендации для больных, страдающих диабетом разного типа:

  • 1 типа. Диабетикам, страдающим СД 1 типа, необходимо в обязательном порядке придерживаться строгого расписания введения инсулина. В противном случае повышается риск наступления гипогликемии из-за превышения установленной дозы. Инсулиновые инъекции необходимо всегда иметь при себе! Также обязательными требованиями к больным диабетом 1 типа является постоянное измерение уровня содержания сахара в домашних условиях с применением глюкометра, а также строгое соблюдение диеты и режима питания;
  • 2 типа. Диабетики 2 типа страдают инсулиннезависимой формой болезни, поэтому инсулиновые инъекции им делают только в крайних случаях (обычно такие меры требуются пожилым людям, которые не контролируют уровень содержания сахара в крови и не принимают никаких медикаментов). Таким больным требуется постоянный прием лекарств, обладающих сахаропонижающими свойствами, и соблюдение диеты. Ежедневное измерение уровня содержания глюкозы в домашних условиях при СД 2 типа также является обязательным.

Простые углеводы, которые организм усваивает достаточно быстро, вызывая ускоренное повышение уровня содержания сахара, представляют опасность для здоровья и жизни диабетика. Пациентам необходимо соблюдение диеты и наличие знаний о продуктах питания (их составе, калорийности, скорости усвоения, гипогликемических свойствах и пользе).

Кушать диабетикам необходимо дробно, маленькими порциями, до 5-6 раз в день. Частый прием небольших пищевых порций делает возможным стабилизацию уровня глюкозы и исключение скачков этих показателей. При этом любое переедание следует исключить, поскольку обильный прием пищи может вызвать гипергликемию.

Также диабетикам необходимо исключить голодание. Отсутствие своевременных трапез может стать причиной развития гипогликемии, первым свидетельством которой является чувство голода.

ПОДРОБНОСТИ:   Памятка пациенту с артериальной гипертензией ⋆ Лечение Сердца

Полезная пища

Перечисленные продукты можно употреблять ежедневно, не опасаясь резкого повышения глюкозы до опасных показателей.

В число продуктов, которые больным СД 1 типа необходимо исключить, а 2 типа – сократить до минимума, входят все гастрономические товары, в составе которых присутствует сахар, фруктоза и крахмал:

  • картофель;
  • кондитерские изделия (в том числе и с пометкой “для диабетиков”);
  • сахар (белый и коричневый);
  • хлеб (цельнозерновой и обычный);
  • рис и кукуруза;
  • мюсли;
  • макаронные изделия;
  • фрукты, содержащие большое количество глюкозы (например, виноград);
  • некоторые другие виды еды.

Уровень сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Укажите возраст мужчины

Укажите возраст женщины

Тема сахарного диабета – это достаточно актуальный вопрос, так как заболевание стоит на третьем месте в связи со своей распространенностью среди людей всех возрастов. Само по себе оно не является прямой угрозой для жизни человека.

Однако сладкая болезнь приводит к многочисленным осложнениям, вследствие чего человек может потерять трудоспособность, стать инвалидом и так далее.

Памятка для диабетиков по питанию

При сахарном диабете нужно соблюдать четкий режим сна и отдыха. Все мероприятия, требующие поддержания полноценного здоровья, требуют четкого распорядка. Утренний подъем, учеба или работа, инъекция инсулина, употребление пищи и медикаментов, отдых, отход ко сну – все это выполняется в соответствии с определенным графиком, который не должен подвергаться изменению.

Выходные дни рекомендуется проводить с пользой, необходимо отдыхать от трудовой деятельности, и использовать их для активного отдыха.

Для людей, страдающих сахарным диабетом, в памятку включаются и такие пункты:

  1. Физическая активность положительно влияет на обменные процессы в организме, способствует усилению утилизации сахара, снижает потребность организма в гормоне, облегчает течение недуга, обеспечивают повышение работоспособности.
  2. Следует отказаться от употребления алкогольных напитков, табакокурения.
  3. Если пациент принимает медикаментозные препараты для снижения сахара в организме, то их нужно принимать в строго определенное время. Нельзя самостоятельно заменять один медикамент другим, корректировать дозировку и кратность применения.
  4. Во время введения инсулина необходимо соблюдать стерильность. Дозировку нужно внимательно рассчитывать, а уколы осуществлять таким образом, чтобы инъекция вводилась в одну и ту же область не чаще чем один раз в месяц.

У пациентов на фоне инсулинотерапии может развиться гипогликемическое состояние, признаками которого выступает сильная слабость, тремор конечностей, повышенное потоотделение, сильное чувство голода.

Следует помнить, что следствием этого состояния выступает несвоевременный прием пищи, большая дозировка введенного гормона, сильная физическая активность. Чтобы устранить такое патологическое состояние, рекомендуется выпить сладкий чай, съесть конфету или булочку.

Запрещенные продукты

Из рациона

  • сдобную выпечку;
  • сладкие десерты и мороженое;
  • варенье, джемы;
  • конфеты и шоколад.

Сладости можно заменить сахарозаменителями. Но увлекаться ими не стоит, так многие ученые сомневаются в их безопасности для организма.

Памятка для диабетиков по питанию

Не рекомендуется есть сухофрукты в чистом виде. Из них можно приготовить компот или взвар. Большое количество фруктозы содержат любые фруктовые соки, поэтому их лучше заменить овощными или разбавлять водой.

К ним относятся и макаронные изделия и пшеничный хлеб.

Желательно не употреблять консервы (рыбные и мясные).

Также под запретом находятся следующие продукты — изюм, инжир сушеный, финики, майонез, горчица, сметана более 15% жирности, ряженка 6%, айран, йогурт фруктовый 3,2 % жирности, сырок глазированный, творожная масса, свинина, сало, курица копченая, утка, гусь, рыба копченая, лимонад и пепси.

У диабетиков может развиваться почечная недостаточность. Избежать этого поможет уменьшение количества используемой при приготовлении блюд соли.

Профилактика сахарного диабета: памятка для больных

Во время диеты следует ограничить до минимума употребление алкоголя. Кроме содержащегося во многих его видах сахара, он негативно влияет на функции поджелудочной железы, которые у диабетиков уже нарушены.

Примерный рацион, в котором содержатся преимущественно продукты с низким индексом гликемии может выглядеть так:

  • каша овсяная с отрубями, чай зеленый;
  • салат из тертой моркови и сметаны, конфеты из семян подсолнечника, цикорий;
  • суп-пюре из брокколи со сливками и зеленью, отварная рыба с салатом по-гречески;
  • творог с шоколадной стружкой, йогурт;
  • отварная курица, тушеная капуста с грибами, желе на агар-агаре из черники со стевией;
  • кефир с ржаными хлебцами.

Для приготовления диетического десерта потребуются:

  • семена подсолнечника – 100 г,
  • яблоко – одно несладкое,
  • корица – половина кофейной ложки,
  • кокосовая стружка – 30 г,
  • стевия – 5 таблеток,
  • курага – 5 штук,
  • фундук – 10 штук.

Курагу залить кипятком и отставить на полчаса. Стевию растворить в столовой ложке воды. Яблоко очистить, нарезать и потушить с раствором стевии, добавить корицу и превратить в пюре. Семечки подсолнечника перемолоть кофемолкой до состояния муки, соединить с яблочным пюре. Должна получиться пластичная масса. Если она очень густая, то можно в нее добавить немного воды, в которой находилась курага.

Курагу порезать пополам, в каждую половинку вложить фундук. На доску, покрытую полиэтиленовой пленкой выкладывать по столовой ложке семечек, формировать лепешку и в центр нее поместить курагу с орехом, скатать шарик, обвалять его в кокосовой стружке. Для ускорения процесса можно измельчать курагу и орехи, ввести их в общую смесь. За один прием при втором типе диабета можно съесть 3-4 штуки конфет.

Для черничного желе нужно взять:

  • черника – 200 г,
  • агар-агар – чайная ложка без верха,
  • вода – один стакан,
  • стевия – 7 таблеток.
ПОДРОБНОСТИ:   Резкий вдох

Агар-агар залить половиной стакана воды и отставить на час. Чернику, стевию и оставшуюся воду поставить на средний огонь, после закипания отключить. Ягоды потолочь и раствор процедить через сито. Соединить с разбухшим агаром и поставить на огонь, довести до кипения. Разлить по формочкам и для застывания, поместить их в холодильник.

К ним относятся и макаронные изделия.

Составляем меню из разрешенных продуктов

Понедельник

    Завтрак – пшенная каша с добавлением тыквы;

Памятка для диабетиков по питанию

ланч – запеченное яблоко;

обед – щи из белокочанной капусты, паровая котлета из курицы, салат из огурцов и помидоров;

[пli]Полдник – натуральный йогурт с добавлением тертой груши;[/li]

ужин – овощное рагу, отварная треска;

второй ужин – нежирный кефир.

Вторник

    Завтрак – молочная гречневая каша;

ланч – апельсин;

обед – гороховый суп, отварная телятина, капустный салат;

полдник – творог с тертым яблоком;

Особенности питания при сахарном диабете

ужин: кабачковая икра, запеченная куриная грудка;

    Завтрак – омлет, небольшой кусочек черного хлеба;

ланч – творожная запеканка без сахара с яблоком и вишней

обед – суп-пюре из цветной капусты, зразы из говядины с грибами;

полдник – ряженка;

ужин – тушенная с овощами рыба;

второй ужин – томатный сок.

Четверг

    Завтрак – молочная ячневая каша;

ланч – фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом;

Таблица хлебных единиц

обед – уха, тушеная печень, овощной салат;

полдник – творожный сыр, хлеб с отрубями;

ужин – отварная брокколи, запеченная курица;

2-й ужин – простокваша.

Пятница

ланч – натуральный йогурт с вишней;

обед – борщ, курица, тушенная с овощами;

полдник – молоко;

ужин – болгарский перец, фаршированный говядиной и гречкой;

второй ужин – яблочный компот без сахара.

Суббота

    Завтрак – молочная каша из гречневого продела;

ланч – мандарин;

обед – суп из шпината, рагу из говяжьего сердца, салат из капусты с яблоком;

полдник – творожный сыр с огурцом;

ужин – капуста, тушенная с курицей;

2 ужин – яблоко.

Воскресенье

    Завтрак – овсяная каша с фруктами;

обед – суп крестьянский без картофеля, рыбные котлеты, салат из моркови;

полдник – кабачковые оладьи;

ужин – пюре из цветной капусты, гуляш из говядины;

2 ужин – грушевый компот без сахара.

Что нужно помнить

  • При диабете часто развиваются осложнения, нарушающие работу сердечно-сосудистой системы и некоторых других органов. Чтобы свести риск их появления к минимуму, необходимо регулярно посещать эндокринолога и своевременно проходить все назначаемые им обследования. Научиться комфортно жить с этим заболеванием помогут школы диабета, работающие при поликлиниках.
  • Уровень глюкозы в крови необходимо держать под строгим контролем. Сейчас в любой аптеке продаются глюкометры, применение которых в домашних условиях доступно любому человеку.
  • Несмотря на диету больным сахарным диабетом важно вовремя принимать лекарства

  • Назначенные лечащим врачом сахаропонижающие средства необходимо принимать в рекомендованное время. Недопустимо самостоятельно их отменять или вводить новые.
  • Во время посещения общественных мест желательно положить в легкодоступное место бумагу с указанием своего заболевания. Это поможет окружающим правильно оказать необходимую первую помощь при внезапном ухудшении состояния.
  • У больных с инсулинозависимым типом диабета высока вероятность гипогликемии, наступление которой грозит комой. Для быстрого купирования этого состояния при себе необходимо всегда иметь продукты, быстро поднимающие уровень глюкозы. Это несколько кусочков сахара, хлеб или сладкая вода.
  • Физическая активность снижает уровень сахара. Для профилактики обострений врачи рекомендуют ежедневно проходить несколько километров пешком. Положительно действуют и занятия несиловыми видами спорта.

Хотя диабет неизлечим, ежедневное следование рекомендациям врача позволит больному жить полноценной жизнью.

    При диабете часто развиваются осложнения, нарушающие работу сердечно-сосудистой системы и некоторых других органов. Чтобы свести риск их появления к минимуму, необходимо регулярно посещать эндокринолога и своевременно проходить все назначаемые им обследования. Научиться комфортно жить с этим заболеванием помогут школы диабета, работающие при поликлиниках.

Уровень глюкозы в крови необходимо держать под строгим контролем. Сейчас в любой аптеке продаются глюкометры, применение которых в домашних условиях доступно любому человеку.

Назначенные лечащим врачом сахаропонижающие средства необходимо принимать в рекомендованное время. Недопустимо самостоятельно их отменять или вводить новые.

Во время посещения общественных мест желательно положить в легкодоступное место бумагу с указанием своего заболевания. Это поможет окружающим правильно оказать необходимую первую помощь при внезапном ухудшении состояния.

У больных с инсулинозависимым типом диабета высока вероятность гипогликемии, наступление которой грозит комой. Для быстрого купирования этого состояния при себе необходимо всегда иметь продукты, быстро поднимающие уровень глюкозы. Это несколько кусочков сахара, хлеб или сладкая вода.

Физическая активность снижает уровень сахара. Для профилактики обострений врачи рекомендуют ежедневно проходить несколько километров пешком. Положительно действуют и занятия несиловыми видами спорта.

Меры профилактики диабетических осложнений

Речь идет о правильном построении рациона, регулярных проведениях измерений и недопущении повышения или понижения уровня глюкозы до критической отметки, посильных физических нагрузках и обязательном соблюдении гигиены.

Также для предупреждения осложнений пациентам необходимо овладеть знаниями, которые помогут заметить приближение опасного состояния (гипер- и гипогликемии), и правилами оказания первой помощи. Также соответствующие знания требуются родственникам больного.

Adblock detector